EL COLESTEROL

Es el principal esterol del organismo humano, formando parte de las membranas celulares, lipoproteinas ácidos biliales y hormonas esteroideas. El principal transtorno en el organismo es la acumulación de depósitos de grasas en los vasos sanguíneos, produciendo afecciones a nivel cardiovascular y cerebro vascular 

FUENTES DE COLESTEROL

El origen del colesterol en el organismo se da a partir de dos fuentes:

-Externa: proveniente de la dieta alimenticia

-Interna: produce el propio organismo por un desorde genético metabólico.

TIPO DE COLESTEROL 

-Hdl: es el colesterol de alta densidad o colesterol bueno, no protege contra enfermedades cardiovasculares

Se relacionan los niveles de HDL inferiores a 40 con riesgo de enfermedades cardiovasculares, mientras que los superioresa 60 protegen contra estas enfermedades 

-Ldl: colesterol de bajá densidad o colesterol malo, es aquel que al perder densidad queda como sangre sucia , con muchas partículas de desecho en suspensión, las cuales pueden irse pegando a las paredes arteriales. Este tipo de partículas cogen la grasa del hígado y la depositan  en las paredes de los vasos sanguíneos, con el tiempo forman trombos que según su localización pueden producir infartos en el miocardio o en el cerebro.